先日、野菜の直売所でトマトを購入した時に聞いた、追熟方法。
それは、「黒い布をかける」というものでした。
関連記事⇒ 『農家さんが驚いた!? トマトのプロ直伝の追熟法(^o^)♪』
早速、実験してみましたよ~(^▽^)ノ
【1日目】
まだ青さが残る感じです。
同じ生産者が同じ日に収穫したものなので、状態は同じくらいということにします^^
3個ずつに分けて、片方に黒い布をかけました。
本当に甘くなるなら、黒い方に4個くらい、いってみたいところです(>ω<)
が、実験の条件は同じ方がいいかと思って、ぐっとガマン。 偉いぞ、わたし!(励)
どうでもいいですが、部屋から発掘した黒い布には、ナゾのひよひよ・・Σ( ̄□ ̄||
そういえば大昔(20年とか・・)、布に描いてモコモコ盛り上がる絵具で実験的に描いたような…
多分こんなの↓
まぁ、それはともかく(^_^;
日の当たる、出窓に置くことにしました。
【2日目】
赤くなってきましたよ♪
黒い布の方が日光を遮る分、赤くなるのが遅いかと思ったのですが、そんなに差はみられません。
いよいよ結果報告です。
【4日目】
切ってみました。左がそのまま、右が黒い布をかけていた方です。
や、やばい。。今回選んだトマトは、日光に当ててた方が美味しそうだわ(ドキドキ)
ハラハラしながら(笑)、食べてみました!
\(◎o◎)/! おお。
これは、確かに甘いです。
フルーツトマトって、こんな感じだっけ?
普通の方も、味が濃くて美味しかったのですが、酸味がちょっとトゲトゲしいみたい。
なので、あえて言うなら、黒い布パワー(多分)で、酸味が抜けている感じ?
ひとつずつ切って、お昼に一人で食べたので、他の2つは違うかも?と、夕食に出してみました。
種類別に違うお皿にして、どっちがどっちか知っているのは、わたしだけ。
「なになに?おかーさんが実験してたやつ?」
窓際にあるトマトを狙っていた、コドモ1号ソラ(♀・小6)と、コドモ2号ダイ(♂・小4)。
ふたりが「こっちが甘い(*´▽`)ノ」と、口をそろえて言ったのは、黒い布をかけた方だったのでした。
これは、アレですかね?
みかんを、湯船に浮かべておくと酸味が抜ける裏ワザ・・的な?(注:勝手な想像です)
黒い布の下に、温度計を入れたりはできなかたので、理由まではわからないのですが、
追熟させるなら黒い布付きで!って思える実験結果でした♪
おっちゃん、ありがとう。
参加しています(^^)
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