「マルメロ」のはちみつ漬けを、仕込んでみました♪

勢いで買ってみた、謎の果物「マルメロ」。
近い品種の「かりん」と同じく、風邪予防や咳止めの効果を持っているそうです。

その効能を期待して、手順も簡単な「はちみつ漬け」を仕込んでみました。

清潔な瓶を用意したら、スライスしたマルメロと、はちみつを入れていくだけです＾＾

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マルメロを切ってみました。

縦にスライスすると、洋ナシのようですね。

横に輪切りにしても･･りんごやナシに似ています。

果肉は、噂通りかたいですが、刃がたたないとか、力技というほどではなく＾＾
はちみつ漬けは皮も種もそのまま使うので、ザクザク切れました。

渋柿も、ちょろっとかじって、後悔したことがありますが･･（＾－＾；
せっかくなので、《生食できない》その味を、経験してみることに。

ほんの2～3mmの厚さに切って、食べてみました。

ん～？　確かにすっぱいけど、渋みはそんなになくて、食べられないほどじゃなかったです。
ガブガブいける味でもないですけどね（笑）

ここでも頭に浮かぶのは、ナシでした。
芯のあたりの、かたくてすっぱい部分が全て！　･･みたいな？（´△｀；生食ダメじゃん･･
千両ナシや、ラ・フランスの芯部にあるような、ザリザリした食感がします。

そして、ちょっと独特の甘い香りも混ざっていて･･
記憶を辿って出てきた、似た感じの風味は、遠い記憶の「肝油ドロップ」でした。

お花みたいな甘い香りと、周りにまぶした砂糖のザリザリ感が、思い出されたので（＾▽＾）
個人的な感想ですが～。

5～10mmくらいにスライスして、はちみつと交互に瓶に詰めました。

マルメロ果実500gちょっとに、はちみつ1kg　でした。
実が完全には浸かってませんね･・多かったかな･･

これを、1日1回くらい瓶をゆすって混ぜ、1週間くらいしたら実は食べられるみたい。
レシピによっては、1～3ヶ月で美味しくなる、というのもあったので、つまみ食いしながら様子見の予定★

ただですね～。
今回使ったはちみつ、初めて買った産地のもので、ちょっと馴染みのない風味でしたん。
ビミョウに先行き不安（´▽｀;;;

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