ドレッシングって、途中で味に飽きちゃったり、定番だからと大容量で買って使いきれなかったり、それなら・・と少なめのを買えば割高になったり、ちょっと迷走気味なんですよね・・(^-^;;
cookpadさんで、沢山つくれぽのついているドレッシングが美味しそうで、作ってみました^^
プロの味!美味しすぎ!ドレッシング☆ by サオリ29
この方は、新玉ねぎの季節にまとめて作って保存しているそうですが、お試しに1/5量で。
新玉ねぎ 300g
にんにく 1かけ
酢 100ml
サラダ油100ml
砂糖 40g
塩 22g
全部ミキサーに入れて、混ぜるだけです♪
できあがりは、真っ白。とてもキレイです(*^▽^*)
ジャムの瓶3つほどになりました。
味は、市販のフレンチドレッシングを少しマイルドにしたような・・?
玉ねぎの風味が美味しいです。
家にあったトマトときゅうり、玉ねぎも入れて、マリネのようにたっぷりドレッシングを注いでみました。混ぜてすぐでも、冷蔵庫で寝かせて味が馴染んでからも、美味しかったです。
別の時には、友人のマネっこで、粒のままの黒コショウと、ローリエの葉を2枚ほど追加してみました。これも、なんかオシャレ(エヘ)
あとは、ハンバーグで自分だけこのドレッシングを追加でかけて、ちょっとさっぱりといただいたり、ポテトサラダに混ぜ込んで、しっとり感と玉ねぎ風味をプラスしたり、サラダにかける他にも使い道があって、まとめて作っておきたくなる気持ちがわかりました(笑)
ただ、わたしとコドモ1号ソラ(♀・小6)以外は、ドレッシング単体でかけるには、ちょっと酸っぱかったようです(´`)
せっかく材料が明確で、無添加なんだし、お酢を控えめにしたらマイルドに仕上がるのか、次は試してみようっと★
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