<スポンサーリンク>


子どもと作り分けなくても「甘口カレー」が、大人も満足の味に♪ 材料4つで【魔法のオイル】。

カレーを作るときは、子どもに「甘口」、大人に「辛口」と、二つの鍋で作り分けていました。

ところが、去年のフリーペーパーに載っていた【まほうのカレーオイル】というのが気になって、作ってみたら、「甘口カレー」だけで家族みんなが美味しく食べられるように♪

材料はとてもシンプル。4種類だけでいいんです。

「まほうのカレーオイル」につかう材料は、4つだけ。

  サラダ油—100ml
  カレー粉—大さじ2
  にんにく—2かけ
  唐辛子 —1本

   ※唐辛子は、うちに“輪切りタイプ”が残ってたので、それを使いました。
 
 
そして、作り方も簡単♪
にんにくをみじん切りにしたら、全ての材料を小鍋に入れて、中火で3分加熱するだけ。
焦げないように、混ぜててね~・・(^-^)○))

にんにくは、キッチンペーパーの上でみじん切り♪

にんにくは、キッチンペーパーを4つ折りにした上で切るといいですよ~。
まな板にニオイが移らないし、そのまま、鍋に移動できます(*´▽`)◇~~|__|

  縦にサクサク切ったら ||||

  キッチンペーパーごと回して □ > ◇ > ロ

  またトントンできるのも便利です ||||
 
 
まほうのカレーオイル、材料を全て入れて加熱します。
たいした量じゃないので、すぐにグツグツしてきますよっ。

油の加熱って、ちょっとハラハラしますね(´ロ`;;  
何度くらいまで上がっているんでしょうか?

無事できあがると、部屋の中に、カレーとにんにくの香ばしい匂いが漂ってて、幸せ~v
 
 
さてさて、上澄みの泡が、冷めても残っていました。 これって、アクなのかな?
前回は、そのまま食べたんですが、今回はキッチンペーパーを4cm幅くらいに割いたものを2本使って、ふわっと表面をなでて取り除きました。アク取りの要領ですが、キッチンペーパーをバーンと被せて、オイルが減っちゃうともったいないので(>ω<)~~ ←貧乏性

まほうのカレーオイル、完成です♪
澄んだオイルと具材だけになりました。 満足です(^▽^)b
 
 

好みの量をかけて、ワンランク上のカレーライスを食べよう。

実はカレー自体は、昨日の七夕で、おやつ巡り(関連記事:夏だからこそ、クリスマスツリーを断捨離しました。)に行く前に、ササッと食べる用に作ったので、今日はほとんど具が残ってなかったりして(^-^;
ズッキーニと、しめじ、まいたけを、オリーブオイルで炒めた物をトッピングして、翌日カレーを楽しみました。

まほうのカレーオイル、好きな辛さで召し上がれ

まほうのカレーオイル】で、カレーの風味が大幅UP★してます。
にんにくは、フライドガーリック化していて、サクサク?ガリガリ?香ばしくて美味しいです。
細かいみじん切りでも、粗いみじん切りでも、お好みでスライスでもいけるかも?^^

まほうのカレーオイル、食べるラー油のカレー版みたい。
まほうのカレーオイル、『食べるラー油の、カレー版』みたい。

使った唐辛子が古かったせいか、辛さはそんなに増えませんでした。
味と香りがいいので物足りなさはなかったけど、次は1本まんまの唐辛子を買って試してみますっ。
 
 
  フリーペーパーのバックナンバーは、オフィシャルサイトでも見れますヨ♪
   ●クルール 2014年8月号特集「ひとさじでスパイシー!まほうのカレーオイル

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
お読みいただき、ありがとうございます。
お帰り前に、ポチッといただけるとシアワセです♪

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへにほんブログ村(シンプルライフ)
にほんブログ村 子育てブログ 子だくさんへにほんブログ村(子だくさん)

人気ブログランキング


<スポンサーリンク>

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA