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【50℃洗い】野菜も肉もイカも、麺までお湯で洗って、焼きそばが美味しくなりました^^

【50℃洗い】野菜も肉もイカも、麺までお湯で洗って、焼きそばが美味しくなりました^^

『50℃洗い』を下ごしらえで使うのも、板についてきました。 根菜類などは、「常温に戻してから5~6分」というのが多いので、買ってきたら50℃洗いしちゃって、それから冷蔵庫に入れることも。土付きの人参やじゃがいもは、何とな・・・

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『50℃洗い』これイイ! 野菜・果物・肉って、もっといい味だったんだ~と、驚きました\(◎o◎)/

『50℃洗い』これイイ! 野菜・果物・肉って、もっといい味だったんだ~と、驚きました\(◎o◎)/

50℃のお湯で洗うことによって、野菜がシャッキリしたり、お肉や魚介類の臭みがとれたり・・と、『50℃洗い』が注目されているのは知っていました。 実践する機会はないままだったんですが、たまたま図書館で、『50℃洗い』の本を・・・

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