『５０℃洗い』を下ごしらえで使うのも、板についてきました。 根菜類などは、「常温に戻してから５～６分」というのが多いので、買ってきたら５０℃洗いしちゃって、それから冷蔵庫に入れることも。土付きの人参やじゃがいもは、何とな・・・