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【50℃洗い】野菜も肉もイカも、麺までお湯で洗って、焼きそばが美味しくなりました^^

【50℃洗い】野菜も肉もイカも、麺までお湯で洗って、焼きそばが美味しくなりました^^

『50℃洗い』を下ごしらえで使うのも、板についてきました。 根菜類などは、「常温に戻してから5~6分」というのが多いので、買ってきたら50℃洗いしちゃって、それから冷蔵庫に入れることも。土付きの人参やじゃがいもは、何とな・・・

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