栄養があって、色々な料理に使える、便利で美味しい油揚げさん。
安いし、冷凍保存ができるから、だいだい常備しています。
最近、お子達がかけていた子ども番組で見た、衝撃の下処理 Σ（￣□￣；
「キッチンペーパーで包んで押さえるだけ」（どーん）
実は、「油の旨みもあるから、新鮮で美味しいものは、そのまま入れちゃっても･･」なんてどこかで見かけてから、お味噌汁などの１枚程度なら「そんなもんかな～（*´3｀）♪」って、油抜きを省略してしまうこともありました。
ちゃんと油抜きして、刻んでからジップロックで冷凍･･とか、まめにやってた頃もあるのにね。
でも、前述の方法でいいなら、簡単かんたん♪
早速、やってみました。
（´▽｀*）
ぎゅっぎゅ♪ ノ□ノ
おお～。油がしみてきましたヨ。
揚げ物でも、使うくらいだもんね。油を吸うのは得意だよね。
使えるな、キッチンペーパー（＾ー＾）+*++°。+*
油でつやつやしていた表面が･･
↓↓↓
なんだかマットな質感に。
今回は、お味噌汁に使いました。
やっぱり、油でコーティングされていない方が、油揚げ本来の風味が
活きて、美味しかったです+*+。+*++*+°
下処理の大切さを、再確認しましたん（；´▽｀）ノ
機会があれば、通常の油抜きと比べてみたいけど、とりあえずちゃんと油抜きできていそう。
これからはまめに実行するわよ～（*＞ω＜*）〇
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