Tag Archives: 作ってみた

【小麦粉つけに技あり♪】シリコンハケで薄化粧~さんまの蒲焼き作りました。

【小麦粉つけに技あり♪】シリコンハケで薄化粧~さんまの蒲焼き作りました。

以前見たTVで、板前さんが「えび天」を作る過程で、ハケを使って小麦粉をはたいていまして。 うっすらと、ムラなくついてたんですよね~。 小麦粉の方に材料を直接つけて、余分な粉を落とすとか、茶こしでふるってかけるとかが、一般・・・

続きを読む

可愛いクッキーできた♪型がなくてもOK☆どこのキッチンにもある「アレ」で顔をつけれちゃう^^

可愛いクッキーできた♪型がなくてもOK☆どこのキッチンにもある「アレ」で顔をつけれちゃう^^

クッキーを焼こうと思ってレシピを探していたら、ニコちゃんマークのような笑顔がたくさん並んだ、とってもカワイイのがありました♪ 見てみると、顔つけの技は「お箸とスプーン」Σ(´▽`* キャラ弁などで、“のり用パンチ”みたい・・・

続きを読む

初めての手作り味噌。作り方も仕上がりも「なるほど」がいっぱいでした。

初めての手作り味噌。作り方も仕上がりも「なるほど」がいっぱいでした。

今年の2月に、初めて手作り講座に参加し仕込んだ味噌が、6ヶ月経って食べ頃を迎えました。 ドキドキしながら、出してみると・・カビてるしッ?! Σ( ̄□ ̄||| ガガーン。 手作り味噌に、白カビはつきものってホント? いやし・・・

続きを読む

添加物ナシ♪ 純白の玉ねぎドレッシングが美味でした(^-^)

添加物ナシ♪ 純白の玉ねぎドレッシングが美味でした(^-^)

ドレッシングって、途中で味に飽きちゃったり、定番だからと大容量で買って使いきれなかったり、それなら・・と少なめのを買えば割高になったり、ちょっと迷走気味なんですよね・・(^-^;; cookpadさんで、沢山つくれぽのつ・・・

続きを読む

【乳和食】雰囲気を味わいたくて「ミルク豚汁」作ってみました。

【乳和食】雰囲気を味わいたくて「ミルク豚汁」作ってみました。

深夜番組で初めて知った「乳和食(にゅうわしょく)」。 和食の中に「牛乳」を取り入れた、新しい分野です。 その後、朝の情報番組でも見かけて気になっていたところ、友人が「ミルク豚汁」はオススメだよ。というので、作ってみました・・・

続きを読む

『50℃洗い』これイイ! 野菜・果物・肉って、もっといい味だったんだ~と、驚きました\(◎o◎)/

『50℃洗い』これイイ! 野菜・果物・肉って、もっといい味だったんだ~と、驚きました\(◎o◎)/

50℃のお湯で洗うことによって、野菜がシャッキリしたり、お肉や魚介類の臭みがとれたり・・と、『50℃洗い』が注目されているのは知っていました。 実践する機会はないままだったんですが、たまたま図書館で、『50℃洗い』の本を・・・

続きを読む

子どもと作り分けなくても「甘口カレー」が、大人も満足の味に♪ 材料4つで【魔法のオイル】。

子どもと作り分けなくても「甘口カレー」が、大人も満足の味に♪ 材料4つで【魔法のオイル】。

カレーを作るときは、子どもに「甘口」、大人に「辛口」と、二つの鍋で作り分けていました。 ところが、去年のフリーペーパーに載っていた【まほうのカレーオイル】というのが気になって、作ってみたら、「甘口カレー」だけで家族みんな・・・

続きを読む